SUVEKOHVIK JA SÜNDMUSED
Murimäe Suvekohvik on avatud järgmistel aegadel:
August:
R 20.08. 12.00-18.00, L 21.08. 10.00-18.00, P 22.08. 10.00-17.00
R 27.08. broneeritud, L 28.08. 10.00-20.00, P 29.08. 10.00-16.00
Selle suve sündmused:
19.08 – Restoran Polpo ja Murimäe Veinikeldri õhtusöök. Peakokk Karl Pajusaar. Arnis Graps saksofon.
Kutsume Murimäe Veiniõhtusöögile!
Veiniõhtu algab kell 19.00, kuid külalisi ootame juba kell 18.00, sest varem tulles saate uudistada veinikeldris ning külastada viinamäge.
Tule ja saa osa, millestki erakordsest ning väga heast!
Sind ootab:
5-käiguline õhtusöök koos Murimäe hoolikalt valitud veinidega.
Ringkäik veinimõisas. Õhtusöögil loob meeleolu saksofonist Arnis Graps.
Õhtu täis rõõmu ja ilusaid elamusi! Polpo peakokk Karl Pajussaar on kokku pannud täiuslikkuseni viimistletud 5-käigulise menüü.
TERVITUSEKS :
Murimäe Cydonia
Suupisted
Andri-Peedo kitsejuust, suitsupeet
Kaheksajalg marineeritud paprikaga
Ricotta juust, grillitud virsik, krõbe sink
EELROOG:
Lõuna-Eesti Caprese
Viinamärdi burrata | Tomatitekstuurid | Ürdipesto
Murimäe Cydonia
EELROOG:
Risotto
Põlduba | Sinimerekarbid | Kalamari
Murimäe Solaris
PEAROOG:
Grillitud vasikafilee
Piprakaste | Suvikõrvits | Trühvel
Murimäe Viveinaks
DESSERT:
Vaarikašokolaadi pannacotta
Must tee | Vana Tallinn | Mandlid
Muri Musi vaarikaliköör
Kohtumiseni Murimäel! 5-käiguline menüü koos Murimäe veinidega – 89€/in
Laudade broneerimine ja lisainfo: info@polpo.ee või +372 56925023
27.08 – Provance`i veiniõhtusöök. Peakokk Lauri Ööpik.
Ootame Teid nautima selle suve ehedaimat prantsuse maitseelamust!
Peakokk LAURI ÖÖPIK (Royal Catering) teeb võrratu Provence`i 5 käigulise menüüga avapaugu Murimäel 27.08, algusega kell 19.00
Lauri on noor, ambitsioonikas ja erakordselt ere täht kulinaaria maailmas… kuuludes ka Eesti Peakokkade Ühendusse.
Veinid valib ja sobitab menüüga ning tutvustab Teile Eesti parim Prantsuse veinikorüfee /sommeljee IGOR SÖÖT. Meeleolu Prantsuse šansoonide saatel loob sommeljee/ DJ KALLE MÜLLER
Õhtusöögi menüü:
Peakoka tervitus – Salut du chef Austrid – Huître
1. Kammkarp – Le pétoncle (hernepüree/ valge veini vaht/ mikroürdid)
2 .Veise tatar-Tartare de boeuf (kapparimajonees/sous vide munakollane)
3.Lobster bisque – Bisque de homard (crostini/ vähk)
Vahepala: Värske köögivilja salat hapuka vinegrett kastmega
4.Suitsupart – Canard fumé (pastinaagipüree, punase veini kaste, ”muld”)
5.Sidruni tartalett – Tartalette au citron (Tartalett, besee, värsked marjad)
Provence`i Veiniõhtusöök (alkoholivaba pakett) 75€
Provence`i Veiniõhtusöök (veini pakett) 85€
4.09 - Murimäe suvekohviku lõpupidu Arnis Grapsi kontserdiga
Soeta siit: https://murimaevein.ee/…/murimae-suvekohviku-lopupidu…/
Soeta siit: https://murimaevein.ee/…/murimae-suvekohviku-lopupidu…/
10.09 – Gruusia veiniõhtusöök. VÄLJA MÜÜDUD!
Kutsume Teid Murimäe Veinikeldri Gruusia Veiniõhtusöögile 10.09.
Veiniõhtu algab kell 19.00, kuid külalisi ootame juba kell 18.00, sest varem tulles saate uudistada viinamäge ja külastada veinikeldrit. Tule ja saa osa, millestki erakordsest ning väga heast!
Matka Gruusia gurmeemaailma juhatab ja toite valmistab peakokk Mamukel Gorelashvili ja parimaid Gruusia veine tutvustab ja sobitab sommeljee Aivar Vipper. Parimaid Gruusia palasid mängib sommeljee ja DJ Kalle Müller.
Õhtusöögi hind ühele 59€. Soeta õhtusöögi pilet SIIT.
Sind ootab 7- käiguline õhtusöök:
Peakoka tervitus Phali ja Baklazaan
1. Badridzani- baklazanid praetud pähklitega
2. Phali- spinat ja punane peet pähklid
3.Hatsapuri- juustupirukas, brõnza ja sulguni juust
4. Kubdari- lihapirukas, Gruusia maitseainetega.
5. Hartso- supp, maisijahu küpsised
6. Tsakapuli- valges veinis hautatud liha tarhuni, peterseli, kindza ja rohelise sibula seguga
7.Pelapushi- viinamarja puding pähklite- ja vanilli jäätisega.
Lisainfo: 506 5864, info@murimaevein.ee
11.09 - 9 käiguga ümber maailma
11. septembril kell 17.30 algab ümberilmaõhtusöök, kus võib rännata täitsa ilma pagasita, sest nii joogid kui proviant on Murimäel olemas! Õhtusöögi hind ühele 120 €. Soeta õhtusöögi pilet SIIT
Teie reisisaatjateks on:
peakokk Lauri Ööpik, kes sobitab maailma maitseid uhke Eesti mägiveisega, sommeljee Kalle Müller, kes valib ja tutvustab nii koduseid kui kaugeid veine, džässitar Birgid Täht, kelle kavas on maailma kauneimad laulud, DJ Mü, kes serveerib eri rahvaste muusikat.
Reispass:
Austrid, granaatõuna vinegrett ja küdooniakaaviar, FRA
Gusborne Brut Reserve 2018, Gusborne Estate, Kent, ENG
*
Grillitud kaheksajalg, kirsstomati confit, laimivinegrett kastme ja chimichurrikreemiga, GRC
Solaris 2019, Murimäe Veinikelder, Valgamaa, EST
*
Royal Cateringi maitserännak „Suupisteduo”, EST
Studio by Miraval 2020, Jolie-Pitt & Perrin, Provence, FRA
*
Eestiveise saba leeme consommé, EST
Organza 2016, Vinedos Sierra Cantabria, Rioja, SPA
*
Eesti mägiveise tartar, munakollase ja musta küüslaugu kreemid, „muld” ja mikroürdid, EST
Rondo/Regent „Viveinaks” 2019, Murimäe Veinikelder, EST
*
Tuunikala, pistaatsiakrõbedik, avokaado cheviche, JAP
Hãhã Pinot Noir 2015, Fern Ridge Wines, Marlborough , NZL
*
Eesti mägiveise „New York” steik, beebijuurviljad, salsa verde ja kirsi-punaveini kaste, USA
Titolo, Aglianico del Vulture 2013, Elena Fucci, Basilicata, ITA
*
Tomaticonsommé supp, FRA
Malbec Classico Mendoza 2018, AltoLas Hormigas, ARG
*
Võine must riis, trühvlijuust, šampinjonid, marineeritud redis THA/ITA
„Ukulele” kuslapuuvein 2019, Murimäe Veinikelder, EST
*
Kookose panna cotta, granadilliželee, BRA
Spätlese Cuvee, Kracher 2017, Burgenland, AUT
