Com Tu 2021

Com Tu on punane vein, mida toodab veinimaja Clos Mogador Gratallopsis, D.O. Montsanti piirkonnas.

Com Tu on L’Espectacle’i väikseim projekt, mille René Barbier käivitas koos oma poja Anderson Barbier’ga. Anderson, kes armus La Figuera piirkonda ja selle potentsiaali, otsustas isa toel alustada oma esimest veiniprojekti, sisenedes veini maailma edukalt.

La Figuera piirkond on täielikult pühendunud Grenache’ile, kasvatades nii vanu kui ka noori viinapuid. Piirkond asub 500–600 meetri kõrgusel, olles väga jahe ala, mille pinnas koosneb lubjakivist, valgest ja punasest savist.

Com Tu on austusavaldus kõikidele inimestele, olenemata nende nahavärvist, soost, välimusest, erivajadustest, rikkusest, haridusest või kutsumusest. See sõnum peegeldub ka veini etiketil, mille on kujundanud kunstnik Isabel – Andersoni ema.

Com Tu valmistatakse 100% Grenache’i viinamarjadest, mis pärinevad Miramari viinamarjaaiast, mis asub L’Espectacle’i läheduses, jahedas La Figuera piirkonnas.

Miramari viinamarjaaed asub umbes 580 meetri kõrgusel ning selle pinnas koosneb valgest ja punasest savist ning lubjakivist. Viinapuud on 35–50 aastat vanad, mõned isegi kuni 100 aastat vanad. Viinapuuaed asub õunapuude, mandlipuude ja väikese maamaja kõrval.

Viinamarjad korjatakse käsitsi ja sorteeritakse otse viinamarjaaias. Veinimajja jõudes kääritatakse viinamarjad puidust 4500L vaatides, kus vein küpseb 12 kuud, seejärel laagerdati seda 8 kuud tsementmahutites.

Kokku toodeti 2021 aastal Com Tu veini 14 300 pudelit.

Sobivad toidud
Valge liha, pehmed juustud, punane liha.

750ml
Alk 14%