Ühel kaunil kolmapäevasel päeval oli paras aeg panna küpsema metsvaarikavein. Võtame siin lühidalt kokku, kuidas valmib üks kvaliteetne käsitöövein. Vaja on kvaliteetset kohalikku toorainet. Sel korral siis metsvaarikas. Marjad lähevad suurde vanni eelfermenteerima. 3. Mahlapressi abil saab marjadest mahl. 4. Mahl läheb käärimisnõusse. 5. Lisatakse suhkur ja veinipärm ning algab käärimisprotsess. 6. Mulksumine tähendab, et […]
Veinitegu metsvaarikast Read More »
Peaaegu, mitte päris, aga juba piisavalt, et teile näidata – Murimäe uus veinikelder on peaaegu valmis! Enne kui saame näidata pilte ja rääkida uuest veinikeldrist ja selle saamisloost, peame minema ajas veidi tagasi. Murimäe lugu sai alguse, kui me otsisime 2012. aasta sügisel Murile ujumiskohta. Juhuslikult mööda Otepää käänulisi teid sõites jäi üks looduskaunis koht
Veinikeldri saamislugu Read More »
Käesolev aasta on tõesti soosinud viinamarja kasvatust Eestis. Meil on ka olnud väga tegus suvi. Oleme saanud hea saagi nii oma istandikust kui ka Rõhu katseaiast. Murimäel kasvavad viinapuud alles kolmandat aastat, Rõhu katseaias juba kaheteistkümnendat aastat. Saaki koristame oma istanduses esimest korda, Rõhu viinamarjadest oleme veini valmistanud juba neli aastat. ’Hasanski’ marja saime umbkaudselt
Murimäe tegus suvi Read More »